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Información básica

El mejor método para observar el confort de los pollos es observar su comportamiento y regular la temperatura en consecuencia. Al realizar la observación, los pollos deben estar distribuidos uniformemente en el gallinero. Mantener la temperatura correcta es fundamental en la cría de pollitos, especialmente durante las dos primeras semanas de vida. Al principio de su vida, el pollito tiene poca capacidad para regular sus procesos metabólicos y controlar adecuadamente su temperatura corporal. Como resultado, el pollo joven depende de la temperatura ambiental para mantener una temperatura corporal óptima 

Uno de los objetivos durante la cría es mantener a los pollitos dentro de su zona de confort, donde no utilicen energía para ganar o perder calor y así mantener su temperatura corporal. Cuando las aves se mantienen en temperaturas ambientales por encima o por debajo de su zona de confort, deben gastar más energía para mantener su temperatura corporal. Esta energía adicional será suministrada finalmente por el alimento consumido.   Por lo tanto, la energía del alimento se utilizará para mantener la temperatura corporal en lugar del crecimiento y desarrollo, lo que resultará en una peor conversión alimenticia. Así, la temperatura ambiental juega un papel importante en determinar el costo de producir una libra de carne o una pollita iniciada

El objetivo principal en la cría de pollitos es proporcionar de manera eficiente y económica un ambiente cómodo y saludable para el crecimiento de las aves. La temperatura, la calidad del aire, la humedad y la luz son factores críticos a considerar. No proporcionar un ambiente adecuado durante el período de cría reducirá la rentabilidad, resultando en un crecimiento y desarrollo reducidos, y una peor conversión alimenticia 

Características

1. Humedad relativa

La capacidad del aire para retener humedad depende de su temperatura. El aire caliente puede retener más humedad que el aire frío. El término humedad relativa se refiere al porcentaje de saturación de agua en el aire a una temperatura dada. El nivel de humedad influye en la capacidad del ave para refrescarse mediante el jadeo y afecta la producción de amoníaco.  Se recomienda mantener un nivel bajo de humedad relativa entre el 50 y el 70 por ciento durante todo el período de crecimiento, incluido el período de cría. La producción de amoníaco ocurre debido a la descomposición microbiológica del material fecal en la cama. Las condiciones polvorientas en el gallinero están asociadas con una humedad relativa inferior al 50 por ciento. Una humedad relativa del 70 por ciento o más proporciona condiciones ambientales adecuadas para el crecimiento microbiano en la cama. A medida que aumenta la población microbiana, se genera más amoníaco a partir de las fuentes de nitrógeno presentes en el material fecal de las aves. El amoníaco es un gas que tiene un impacto negativo en la salud y el rendimiento de los pollos

2. Temperatura

Cuando los pollitos llegan a una granja, no pueden controlar o ajustar su temperatura interna hasta los siete días de edad. Se debe proporcionar a los pollos un ambiente donde puedan permanecer en su zona termoneutral para que no necesiten desviar la energía normalmente utilizada para el crecimiento y desarrollo para compensar las condiciones adversas. Las temperaturas correctas para proporcionar a los pollos cuando llegan son de 32 a 33° C para el aire, 30 a 32° C para la cama y al menos 28° C para el concreto. Las temperaturas de la cama y el concreto son muy importantes, ya que las patas de los pollitos son la parte de su cuerpo desde donde tienden a perder la mayor parte de su calor. Todas estas temperaturas también dependerán de parámetros como la humedad relativa y el tipo de calefacción utilizada (por ejemplo, criadoras radiantes, calentadores de aire forzado, etc.). Observar el comportamiento de las aves ayudará a señalar si están cómodas o no. Los pollitos deben estar distribuidos uniformemente en el área de cría, comiendo, bebiendo, caminando y "hablando" entre sí. No olvide medir directamente la temperatura de los pollitos con un termómetro cloacal para confirmar su bienestar, que debe ser de 40.4 a 40.6° C en los primeros cinco a siete días y de 41.5° C posteriormente

3. Alimento

El consumo de alimento permite que los pollos crezcan, desarrollando los tejidos y sistemas necesarios. Es fundamental que los pollitos tengan acceso fácil y sin restricciones al alimento desde el principio. Su potencial de crecimiento es más alto durante la primera semana y disminuirá naturalmente en las semanas siguientes. Sin embargo, esto se reducirá irreversiblemente si no se alcanza un peso correcto a los siete días. En los primeros días de un pollito, las proteínas y la energía del alimento se utilizarán para las necesidades metabólicas básicas y para el desarrollo de sistemas vitales como el esquelético, digestivo e inmunológico. Para lograr el consumo correcto de alimento, facilite al máximo el acceso al mismo. Se recomienda cubrir al menos el 50 por ciento del área de cría con papel de buena calidad y proporcionar al menos 75 gramos de alimento por pollito en el papel. Esto permite que todos los pollitos tengan alimento adecuado disponible y facilitará la transición al sistema automático de alimentación. También es posible, especialmente con la cría parcial en el gallinero, utilizar bandejas o alimentadores manuales suplementarios. Si utiliza alimentadores manuales, asegúrese de que haya al menos uno por cada 50 pollitos y que nunca se queden vacíos, ya que esto creará un gran estrés para los pollitos, lo que conducirá a un crecimiento reducido

4. Agua

La importancia de proporcionar agua fresca y de buena calidad a menudo se subestima, pero es vital. De hecho, el cuerpo de un pollito joven es más del 70 por ciento agua. El agua es un componente crítico del desarrollo del pollito, ya que ayuda a transferir nutrientes, eliminar sustancias tóxicas y dispersar el calor y las reacciones químicas. Además, recuerde: El consumo de alimento está directamente correlacionado con el consumo de agua, por lo que si los pollitos no beben lo suficiente, tampoco comerán lo suficiente. Hay muchos sistemas disponibles para proporcionar agua a los pollitos, tanto abiertos como cerrados. Los bebederos de pezón son la opción más higiénica y también proporcionan una distribución fácil a los pollitos. Al usarlos, hay varias reglas a seguir para garantizar que la ingesta de agua sea correcta. El primer parámetro es la temperatura. Esto puede ser difícil de manejar, dadas las altas temperaturas de cría y el bajo consumo durante los primeros días del pollito, lo que hace que la temperatura del agua supere el nivel recomendado. Las temperaturas del agua superiores a 25° C tendrán un impacto negativo en el consumo. Si la temperatura del agua supera los 25° C, es necesario enjuagar las líneas al menos tres veces

5. Aire

El oxígeno es otro nutriente crítico para todos los organismos vivos. Proporcione a los pollos una atmósfera que tenga al menos el 19.6 por ciento de oxígeno. La forma más fácil de verificar si hay suficiente oxígeno en un gallinero es midiendo el nivel de dióxido de carbono, que tiene una correlación directa con el nivel de oxígeno. La concentración de dióxido de carbono nunca debe superar las 3,000 partes por millón. Instale un sistema de ventilación mínimo para garantizar que los pollitos tengan la calidad de aire correcta, ya que este sistema será responsable de eliminar el aire del gallinero y reemplazarlo con aire fresco del exterior. La capacidad del ventilador utilizada debe poder intercambiar todo el volumen de aire del gallinero en ocho minutos (ventiladores necesarios = volumen del gallinero/8/capacidad de un solo ventilador). El aire que entra al gallinero debe tener la velocidad y presión correctas para asegurar que llegue a la parte superior del gallinero, donde el aire caliente tiende a permanecer. Además

6. Luz

Los pollos necesitan un ambiente brillante para que puedan identificar y localizar fácilmente el alimento y el agua. La variación máxima en la intensidad de la luz entre los puntos más oscuros y más brillantes del gallinero no debe ser superior al 20 por ciento. Variaciones mayores tendrán un impacto negativo en la distribución de las aves, lo que conducirá a problemas de uniformidad y tamaño. Después de siete días, será posible comenzar a reducir la intensidad de la luz y proporcionar varias horas de oscuridad para permitir que las aves sigan el ciclo circadiano natural. Sin embargo, si el alimento está disponible pero las temperaturas no son las adecuadas, los pollos no comerán. Si los niveles de oxígeno son demasiado bajos, los pollos tendrán poca o ninguna actividad, así como un menor consumo de agua y alimento, lo que conducirá a un menor crecimiento. Los pollos tienen un potencial extraordinario para el crecimiento y el rendimiento, pero necesitan ayuda y cuidado para alcanzarlo. Cada esfuerzo adicional realizado durante sus primeros días, como proporcionar el ambiente correcto y un acceso fácil a alimento de buena calidad y agua fresca, será recompensado en exceso en los datos finales de rendimiento

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Preguntas frecuentes

P: ¿Qué aspectos se deben considerar al observar la temperatura de los pollos?

R: La calidad del aire, la luz, la humedad y la luz son los factores principales a considerar, ya que no proporcionar un ambiente adecuado durante el período de cría puede reducir el crecimiento y el desarrollo

P: ¿Cuál es la mejor manera de llevar a cabo el método de observación?

R: Los pollos deben estar distribuidos uniformemente en la jaula para que pueda mantener la temperatura correcta en la cría de pollitos, especialmente durante las dos primeras semanas de su vida